太古の海で育った貝化石を使用し、お米本来のもちもち感を大切に栽培しました。
販売予定は、御座いませんので、別途ご相談下さ。
※9月下旬頃～6月末頃まで
果樹園で育てたお米のご案内
果樹園から桃の販売です。
育てた農家だから知っている、美味しい桃の販売を始めました。
お問い合わせは、コチラです。
※7月上旬頃～8月上旬頃まで
桃は生産数が少ないため、直ぐに完売してしまいます。
ことのみや果実園
夏の果実として名高い梨は、日本独自の高温多湿という気候風土に合った食べ物で、
豊富な果汁のみずみずしさは、暑い夏の日にのどを潤し、シャリシャリした食感は
体の熱さをさまし食欲を増進させ夏を乗り切り味覚の秋を先取りにした
美味しい旬のくだものです。
梨の甘み成分には、ショ糖、果糖、ソルビート及び、ブドウ糖の四っの成分から構成されています。各糖のバランスは品種により異なり、それぞれの甘さの質に反映しています。
完熟でもぎたての梨ほど美味しいと言われるのは、ショ糖の割合が高く、ショ糖は、甘さを引き立ててくれます。
鮮度とともにショ糖は、酵素の分解により低くなり果糖、ブドウ糖が多くなります。
完熟新鮮なもぎたてが一番美味しい！
宅配到着し、始めは美味しくいただけますが、どうしても”なまもの”ですから
何日か過ぎると鮮度も徐々に落ち始め、フレッシュさが低下してきます。
そこで、下記の方法で果実の老化を遅らせることができます。
ティッシュペーパーなどで果実全体を包み、その上からラップ等でもう一度包み、
冷蔵庫(5℃位)の片隅に入れておくと、もぎたて・フレッシュな鮮度で召し上がれます。
驚くほどの鮮度を保ちます。
品種によって大きく異なり、常温で3・4日～2ヶ月以上の差があります。
一般に早生種ほどエチレンの発生が多く、日持ちは悪く、晩生種ほどエチレンの発生は少なく日持ちがよい傾向です。
鮮度を保つにはエチレンガスの発生を抑えることです。
・香麗＜幸水＜あきづき＜秋麗＜豊水＜甘太＜南水＜王秋＜きらり＜にっこり＜大天梨
■ご注文・お申し込みは、お早めにお願い致します。
